Devo dire che il dietologo Pierre Ducan non ha inventato nulla di nuovo. Il suo frutto di origine è un set riprogettato di due sistemi di alimentazione non meno conosciuti: diete Atkins, ecc. Si basa sul consumo di prodotti con un alto contenuto di proteine e un basso contenuto di carboidrati.
La dieta era ampiamente conosciuta dopo il rilascio del libro di Ducan "I Can't Lose Weight". La maggior parte della dieta ha contribuito a perdere peso molto rapidamente. E questo nonostante il fatto che le dimensioni delle porzioni non fossero necessarie. Era abbastanza per abbandonare alcuni prodotti.
Fasi dietetiche ducane
Attacco
Lo stadio più rigoroso che attiva il processo di divisione dei grassi. Implica il rifiuto di carboidrati e grassi e la loro sostituzione con le proteine.
Permesso di mangiare:
- carne magra;
- Offal di animali e uccelli;
- Tutti i tipi di pesce e frutti di mare, l'eccezione sono pesci affumicati oleosi;
- proteine delle uova;
- Piccoli prodotti lattiero -caseari fermentati.
Tieni presente che questi prodotti possono essere bolliti e cotti al vapore o in forno. È severamente vietato friggere in petrolio. Cerca anche di limitare il consumo di sale. E assicurati di mangiare la crusca di avena: almeno un cucchiaio e mezzo al giorno.
Devi bere almeno due litri di acqua al giorno.
L'attacco dura a seconda del numero di chilogrammi che vuoi cadere. Il calcolo della durata è abbastanza semplice.
Per perdere 10 kg, tre giorni sono sufficienti. Sogni di sbarazzarti di 20-30 kg? Preparati per 5-7 giorni di consumo di alimenti proteici. Bene, se hai oscillato 60 kg o più, l'attacco richiederà 10 giorni - e questo è il termine massimo.
Alternanza
Il secondo stadio è un insieme di dieta proteica e vegetabile. Oltre ai prodotti consentiti durante l'attacco, ora puoi mangiare verdure. È vero, solo in un giorno e solo quelli in cui c'era poco amido.
Permesso di mangiare:
- cetrioli, zucchine, zucca;
- pomodori, melanzane, pepe;
- Tutti i tipi di cavolo, rapa, ravanelli, ravanello;
- funghi;
- cipolla;
- asparago;
- fagioli;
- sedano.
Puoi usarli sia in formaggio che bolliti. È ancora vietato friggere.
Per perdere peso più velocemente, mangia solo quando la fame diventa davvero forte.
Il palcoscenico può continuare fino a raggiungere il peso desiderato. In media, l'alternanza dura da uno a sei mesi.
Fissaggio
Dato che il nome è chiaro, al terzo stadio fissiamo ciò che siamo riusciti a ottenere nei primi due. La cosa principale è impedire il ritorno dei chilogrammi scartati.
Oltre ai prodotti della prima e della seconda fase, puoi mangiare un giorno:
- 2 pezzi di pane;
- 100 g di frutti ad eccezione di ciliegie, banane e uva;
- 40 g di formaggio.
Patate, riso, pasta possono mangiare due volte a settimana.
Un giorno alla settimana dovrebbe essere realizzato esclusivamente dalle proteine.
La durata dello stadio dipende da quanti chilogrammi è riuscito a ripristinare: per ogni 10 giorni viene assegnato.
Stabilizzazione
All'ultima fase, è consentita una nutrizione regolare in conformità con due regole:
- Dedica solo alimenti proteici un giorno alla settimana.
- Mangia ogni giorno tre cucchiai di crusca di avena.
In termini di durata, la quarta fase non ha restrizioni e Pierre Dukan consiglia di mangiare così costantemente.
Quello che devi ricordare
Le recensioni entusiaste e i risultati visibili della perdita di peso hanno il retro. Per il pieno funzionamento, il corpo ha bisogno di proteine, grassi e carboidrati. E l'esclusione dalla razione degli ultimi due punti porta a conseguenze spiacevoli.
- La mancanza di grassi è piena di peggioramento della pelle e delle condizioni dei capelli, problemi con il sistema cardiovascolare e una violazione del background ormonale.
- Senza carboidrati, il cervello inizia a morire di fame. La carenza di vitamine e fibre porta a debolezza, sonnolenza, vertigini e mal di testa.
- Il corpo inizia a sintetizzare il glucosio di proteine e grassi, iniziando il processo di gluconeogenesi. Ciò porta a un carico aggiuntivo sul fegato, sui reni e sull'intestino, provocando l'esacerbazione delle malattie croniche e causando nuove.
- Lo squilibrio dei nutrienti può causare acidosi metabolica - uno stato incredibilmente pericoloso del corpo, che porta a una funzione renale alterata e talvolta a un coma.
Nel 2011, nel suo studio, questo è stato confermato dall'edizione francese di Le Journal des Femmes.
Se hai una salute eccellente, la dieta di Ducan non causerà danni irreparabili e i chili extra se ne andranno davvero. Altrimenti, è meglio rifiutare la dieta.
Ricette per l'attacco
Okroshka
Ingredienti
- 500 ml di skim kefir;
- 200 g di petto di pollo;
- 2 uova;
- Sale e verdure devono assaggiare.
Fai bollire il seno in acqua leggermente salata per 20-25 minuti. Metti separatamente le uova: 7 minuti saranno sufficienti.
Risciacquare i Verdi. Tritare finemente tutti gli ingredienti, sale e versare kefir.
Seno in kefir
Ingredienti
- 1,5 kg di petti di pollo;
- 700 ml di skim kefir;
- 2 spicchi d'aglio;
- 150 ml di acqua;
- Sale, pepe - a piacere.
Risciacquare il seno in acqua corrente e mettere una teglia. Tritare finemente l'aglio, mescolare con kefir e versare il seno con la miscela.
Cuocere in forno 1 ora a una temperatura di 180 gradi.
Dessert di latte
Ingredienti
- 300 ml di latte;
- 25 g di gelatina;
- Sostituire lo zucchero a piacere;
- Vanillina o altro sapore.
Sciogliere la gelatina nel latte come indicato sulla confezione. Aggiungi sostituto e sapore di zucchero.
Versare la miscela risultante negli stampi e lasciare in frigorifero per la notte.
Ricette per alternare
Pescatore
Ingredienti
- 1 Testa di pesce;
- 100 g di bistecca di pesce;
- 8 gamberi;
- 1 carote medie;
- 1 bulbo medio;
- ½ limone;
- Cisis, sale e pepe - a piacere.
Fai bollire il pesce fino a cottura (circa 40 minuti). Tagliare le verdure con i cubi, aggiungere al brodo e cuocere per altri 15 minuti. 5 minuti prima della fine, aggiungere i gamberi pelati.
Spremi la metà del limone nell'Hodgepodge, aggiungi coriandolo, sale e pepe tritato finemente.
Casserole di zucchine
Ingredienti
- 1 zucchina media;
- 200 g di tacchino tritato;
- 1 cucchiaio di latte in polvere;
- 2 cucchiai di crusca di avena;
- 2 uova;
- 1 piccolo bulbo;
- Sale, pepe e verdure - a piacere.
Grattare le zucchine su una grande grattugia. Aggiungi il resto degli ingredienti alla massa risultante.
Mescola accuratamente e metti una teglia.
Cuocere 50 minuti a una temperatura di 180 gradi.
Mousse al cioccolato alla vaniglia
Ingredienti
- 250 g di latte;
- 250 g di cottage skim;
- 30 g di gelatina;
- 1 cucchiaino di cacao;
- Vanillina e zucchero sostituiscono a piacere.
Diluire la gelatina nel latte caldo. Versare il sapore e il sostituto dello zucchero e interferire con la completa dissoluzione. Aggiungi cottage e cacao e batti la messa con un frullatore.
Versare la miscela risultante nelle forme e mettere in frigorifero per 4 ore. Dopo la solidificazione, puoi decorare la mousse con un pizzico di cacao.
Ricette per il consolidamento e la stabilizzazione
Pure di zuppa di funghi con cavolfiore
Ingredienti
- ¼ grandi lampadine;
- 2 spicchi d'aglio;
- 7 Champignons medi;
- ¼ testa di cavolfiore;
- 2 tazze d'acqua;
- 2 tazze di latte;
- 1 ½ cucchiai di amido di mais.
Cipolle tagliate finemente e aglio e processo sull'acqua. Aggiungi i funghi tritati finemente, cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Piega le cipolle, l'aglio, i champignons e taglia il cavolo in una padella, aggiungi acqua, porta a ebollizione e cuoci per 10 minuti.
Mescolare il latte e l'amido. Versare nella zuppa bollente e cuocere per 1 minuto a fuoco basso.
Sbatti la zuppa finita con un frullatore.
Pepe imbottito
Ingredienti
- 300 g di petto di pollo;
- 2 cucchiai di crusca di avena;
- sale e pepe - a piacere;
- 5 peperoni bulgari;
- 1 bulbo medio;
- 1 carote medie;
- 50 g di pasta di pomodoro;
- 1 tazza di acqua.
Macina il seno, aggiungi crusca, sale e pepe. Tagliare le cime dei peperoni, rimuovere i semi e riempire con carne macinata.
Per la salsa, tagliare finemente la cipolla e le carote e friggere a fuoco alto. Aggiungi il pasta di pomodoro, l'acqua, porta ad ebollizione.
Metti i peperoni in una padella profonda, versa la salsa e fai sobbollire per circa 1 ora.
Syrniki
Ingredienti
- 400 g di cottage skim;
- 4 cucchiai di crusca di avena;
- 2 uova.
Mescola tutti gli ingredienti e le cheesecakes della moda. Cuocere in forno per 20-30 minuti a una temperatura di 180 gradi.